Carl Jacobsen

Des nos jours, il est fréquent pour les étudiants de partir en programmes d'échanges universitaires à l'étranger. Ce n'était pas le cas à l'époque de Carl, le jeune Jacobsen. Mais son père, encore une fois en avance sur son temps, souhaitait que Carl suive son éducation dans plusieurs pays d 'Europe. Carl passa ainsi quatre ans en France, Allemagne, Autriche puis Ecosse, où il se familiarisa avec les meilleures bières fermentées britanniques. Il rentra avec les 2 trésors de sa vie: une connaissance accrue de la bière et sa future épouse, Ottilia.

Au retour de Carl, en 1871, J.C. lui confia la direction d'une nouvelle brasserie. Son idée était que Carl se concentre sur la production d'Ale et de Porter, conservant lui-même la lager. Mais il sous-estimait le désir dont son fils avait hérité, celui de produire de la meilleure bière. Carl entra rapidement en compétition avec son père. En 1882, Carl créa sa propre brasserie, sous le nom de Ny ou New Carlsberg. J.C. ne voulant pas que son fils utilise le même nom, il le poursuivit en justice. Carl gagna le procès. J.C. Jacobsen avait trouvé un concurrent à sa mesure...

Carl n'était pas juste un passionné de bière, c'était également un fervent amateur d'art. Ayant baigné toute sa vie dans le monde artistique, il a très tôt commencé à constituer sa propre collection. Convaincu du pouvoir de l'art et de la culture, il a ouvert sa collection au public avant de fonder en 1882 la Ny Carlsberg Glyptotek, à Copenhague. Son père avait créé la Fondation Carlsberg pour soutenir la science, Carl lui créa la Fondation Ny Carlsberg pour soutenir l'art. Père et fils avaient probablement beaucoup plus en commun qu'ils ne l'auraient jamais admis.

En 1906, l'ancien et le nouveau Carlsberg furent officiellement réunis sous la bannière de la Fondation Carlsberg, et Carl devint le premier directeur des Brasseries Carlsberg. Il institua un fonds de pension et décréta la journée de huit heures pour ses employés: est-ce que cela a fait de lui le patron le plus populaire au monde? Probablement.