J. C. Jacobsen

J.C. Jacobsen, født i 1811, bryggede sin første pilsner i sin kælder. I 1847 etablerede han sit første mikrobryggeri i København. Han var en tilhænger af videnskab, og delte flittigt sin viden med andre bryggere. Han elskede og støttede musik og kunst, og han var stærkt involveret i politik og i det danske samfund.
En stolt dansker, som elskede sit land.

Nå, nu ved du det. Carlsberg var ikke navnet på vores grundlægger, men navnet på hans bryggeri. Han opkaldte bryggeriet efter sin søn, Carl, og Valby ”bjerg”, hvor bryggeriet blev bygget.
Den dag i dag bestiger vi stadig bjerget på vores cykler.

J.C. Jacobsens etablering af Carlsberg Laboratorium i 1875 markerede Carlsberg som værende verdens første store industrivirksomhed, der investerede kraftigt i forskning og innovation. Endnu mere revolutionerende var, at det som blev opdaget på laboratoriet blev delt frit med hele bryggeribranchen. Det samme gjaldt for gær, der blev udsendt fra gærtårnet på Carlsberg indtil 1988. Som JC plejede at sige: ”der er ikke noget at frygte fra sine konkurrenter, når du brygger ”probably the best beer in the world””.

J.C. Jacobsen’s mantra var at lave fremragende øl "uden at bekymre sig om at opnå øjeblikkelig profit." Han kom ofte i problemer med andre bryggerier, da de klagede over, at han holdt sine priser så lave, at han ødelagde markedet. J.C. ville svare, at det var hans opgave at brygge "samt gøre det så billigt som muligt", ydermere tilføjede han, at "han ville blive ved med at gøre dette, også selvom han ikke tjente nogle penge”. J.C. Jacobsen som statsminister!

Hver fredag holdt J.C. Jacobsen åben fest i sit hus. Videnskabsfolk, kunstnere, forfattere, skuespillere og musikere ville her sidde omkring Jacobsens bord og dele en ni-retters middag samt en masse ideer. Det var sandsynligvis til en af disse middage, i 1876, at bryggeren fik ideen om at etablere Carlsbergfondet, som ville lede Carlsberg Laboratorium. Den dag i dag støtter fonden stadig videnskab og forskning.