Карл Якобсен

Днес е нормално студентите да пътуват в чужбина по програми за обмен на знания. Но не така е било във времето, когато Карл бил млад. Баща му, както обикновено, изпреварил времето си и искал Карл да се образова в Европа. Ето защо Карл прекарва четири години във Франция, Германия, Австрия и Шотландия, където се запознава с процеса по създаване на горно-ферментирали британски бири. Той се завръща у дома с двете си най-големи съкровища: знанието за бирата и бъдещата си съпруга Отилия.

Когато Карл се завръща през 1871 г., Я. К. му дава нова пивоварна, която да управлява. Идеята на бащата е синът да произвежда ейл и портър, оставяйки лагер бирата на него. Той обаче подценява силното желание на Карл да произвежда по-добра бира. Скоро Карл започва да се конкурира с баща си при варенето на пиво. През 1882 г., Карл основава собствена пивоварна, която кръщава Новия Carlsberg. Я. К. не желае синът му да използва същото име, поради което завежда дело в съда. Карл печели битката, но това води до влошаване на отношенията между баща и син.